【噗浪之友の blog30天不間斷-9】今夜誰來晚餐

我真的很想說：老闆，蒜味培根義大利麵是有那麼難做嗎？

前幾天在公司附近一家超級不道地的義大利麵店，吃了一份超級不道地的蒜味培根義大利麵，讓我怨恨了好幾天。就當一切就將成為過往雲煙的今天，我不知怎麼突然又有一股怨恨湧上心頭，明明一份簡單到不行的義大利麵，究竟是為什麼做不到呢？

為了證明蒜味培根義大利麵真的非常簡單，因此，今天晚上就突然決定要來自己做一份蒜味培根義大利麵。


材料：

• 一人份義大利麵麵條。（千萬不要省錢用陽春麵麵條代替）
• 100公克左右的培根。（份量可以依各人喜好增減）
• 蒜頭若干。（份量也可依各人口味輕重而增減）
• 少許蘿勒葉末。
• 少許食鹽。
• 少量橄欖油。
  

作法：

1. 先將蒜頭切成小碎丁，粗細程度可依各人喜好調整。
2. 將培根切成適當大小。
   
3. 煮一鍋的熱水。
4. 等水滾之後加入義大利麵麵條，並在熱水中灑入少許的食鹽。
5. 待麵條煮熟之後自鍋中撈起，並用涼水沖涼、再濾乾，靜置一旁備用。
6. 加入少量橄欖油於炒鍋中加熱，因為稍後會加入的培根也會出油，所以千萬不要加入過量的橄欖油。
7. 待油熱了之後，再將蒜頭小碎丁倒入熱油中拌炒。這時小心火候，千萬不要讓蒜頭碎丁炒到焦黑。
8. 當蒜味有一點點出來後，再趕緊將培根切片加入繼續拌炒。
9. 蒜味、培根香味都出來之後，再加入煮熟的義大利麵麵條繼續拌炒。
10. 等到義大利麵麵條將橄欖油、蒜味、培根香都吸收了之後，就可以起鍋裝盤。
11. 最後只要再灑上少許蘿勒葉末增添香味與視覺美感。大功告成。

我說的沒錯吧！真的很簡單！連我都能做好的義大利麵能有多困難呢？



這就是我今晚自己做的蒜味培根義大利麵，我自己覺得還蠻成功的啦！
真要說有什麼缺點的話，大概就是... 煮太多麵了 >.< 我明明在減肥的呀~~ (淚)