是介紹一家叫「福大蒸餃」的小館子
文中介紹這家福大蒸餃老闆拒絕各大媒體的採訪，因為「需要服務的客人太多」而沒空接受採訪
而老闆堅持不在各地鬧區開分店的原因是「不想讓人人稱讚的好風評，變成了不過爾爾、只是在吃名聲的連鎖店」
於是就讓原本就喜歡吃水餃鍋貼這一類麵食的我非常想要去試試看
今天下午剛巧和媽媽約吃飯碰面
我就決定要親自去吃吃看這家「福大蒸餃」
店面還真的不算寬敞、也不是那種吃氣氛的館子
大概是因為是週六中午的關係，沒有遇到傳說中的人滿為患、一位難求的情況
店內的品項並不是相當多樣化
菜單就桌上一張小小的牌子
桌上除了醬油、白醋、胡麻油（或香油）之外
還有三種沾料可以選擇
不過最吸引我注意的是這個辣醬
上面充滿了白芝麻
看起來就覺得是又香又辣的沾醬
我們一共點了一碗餛飩湯、一籠蒸餃、一碟鴨賞、一碟素雞
餛飩湯的湯頭是還蠻普通的，但餛飩本身是又大粒、肉饀的味道又鮮美
蒸餃則是較厚、較有嚼勁的那種，和鼎泰豐那種超薄皮的恰恰相反，卻反而是我喜歡的口感
蒸餃的肉饀也是很鮮美的味道，但我不確定內饀和餛飩是否相同
鴨賞的味道還蠻不錯的，可以鴨皮的部份太韌，媽媽咬不太動
至於素雞的味道算是調理得不錯，但可能是我抱著太高的期望，反而有點小小失落
一共才花費我們190大洋就吃得好又吃得飽（因為蒸餃和餛飩都很大粒）
所以我想我有機會會再來吃、也會找機會推薦給其他朋友吃吃看
最後補一張師傅現場辛勤包蒸餃的模樣
最後提供福大蒸餃的地址和地圖給大家參考
地址：台北市中山北路一段140巷11號（郵局巷內）
地圖：
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